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Orgânicos Veio da Roça
 
 
 

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Receitas

Salada de Verão

Ingredientes:

  • 8 folhas de alface crespa, de preferência orgânicas

  • 6 folhas de acelga, de preferência orgânicas

  • 1 tomate em rodelas, de preferência orgânico

  • 1 cenoura média ralada, de preferência orgânica

  • ½ cebola ralada, de preferência orgânica

  • 3 xícaras (chá) de agrião, de preferência orgânicas

  • 2 xícaras (chá) de quinua em grãos cozida

  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada

  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

  • ½ xícara (chá) de suco de limão

  • sal marinho a gosto

  • azeite de oliva extravirgem a gosto

Modo de Preparo:

  • Lave e higienize todas as verduras.

  • Em uma travessa, misture as folhas, a quinua, a cenoura, o tomate e as nozes picadas.

  • Prepare o tempero misturando o suco de limão com o sal, a cebola e o azeite de oliva e coloque na salada.

  • Finalize salpicando a linhaça e sirva em seguida.

Esta receita rende até 4 porções. Experimente e depois deixe um comentário com sua opinião!

Salada de Quinoa com Mel e Passas

Ingredientes

     – 1 xícara de quinoa orgânica;

     – 2 xícaras de água;

     – 4 colheres de sobremesa de mel orgânico;

     – 1 colher de sobremesa de capim limão amassado;

     – 1 dente de alho amassado;

     – 1 e 1/2 xícara de uvas passas orgânicas sem caroço;

     – 4 colheres de sobremesa de suco de limão;

     – 1 colher de sobremesa de folhas de hortelã picadinhas;

     – 1/4 xícara de cebola vermelha picadinha;

     – sal marinho a gosto.

     Modo de Preparo

  •      Lavar a quinoa. Em uma panela colocar a quinoa e a água e ferver por 20 minutos.
         Misturar 2 colheres de sobremesa de mel e o alho amassado. Quando a quinoa estiver cozida misturar no molho de mel.
  •      Passar no liquidificador as passas, o mel restante e o suco de limão. Despejar sobre a quinua. Juntar a hortelã picadinha, a cebola e o sal. Misturar bem e servir.
  •      Rendimento: 3 porções
         Valor calórico: 250kcal por porção

Suco de Luz do Sol

Ingredientes:

 • 1 maçã orgânica com casca, picada e sem semente;

 • 1 pepino médio + 1/2 xíc. (chá) de nozes picadas;

 • 3 folhas de couve ou outra hortaliça rica em clorofila;

 • 1 mão de grãos germinados;

 • 3 ramos de hortelã ou capim-limão ou erva-cidreira;

 • 1 legume (batata-doce, inhame ou outro);

 • 1 raiz (gengibre, cenoura ou outra).

 Modo de preparo:

  • Coloque a maçã no liquidificador e use o pepino como socador até que o primeiro líquido se forme. Coe e volte para o liquidificador. Acrescente os grãos germinados, as folhas verdes comestíveis, o legume e a raiz escolhida. Varie as hortaliças sempre que possível e use, de preferência, as orgânicas. Coe num coador de pano e beba logo em seguida.



 



 
 
 
 
 
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